Hacia una agricultura sostenible

La producción agrícola es una de las actividades humanas que más impacto tienen en el medio ambiente. Estas son algunas claves para minimizarlo.

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La industria alimentaria ha vivido un aumento de su producción sin precedentes: en los próximos años será necesario producir más comida de la que se ha generado en los últimos cincuenta años. Además, se encuentra entre las actividades que más impacto tienen sobre el entorno natural, en gran parte porque depende de él para producir. Paradójicamente, de ese mismo entorno depende su subsistencia.

El sector tiene, por tanto, el inmenso desafío de proveer una buena nutrición, así como desarrollar cadenas de valor que minimicen el impacto ambiental. La Agenda 2030 reclama que la actividad agraria, forestal y la pesca sean más productivas y sostenibles. Es urgente dar un giro hacia la sostenibilidad y la agricultura sostenible es uno de los caminos.